KotiRyhmätKeskusteluTutkiAjan henki
Etsi sivustolta
Tämä sivusto käyttää evästeitä palvelujen toimittamiseen, toiminnan parantamiseen, analytiikkaan ja (jos et ole kirjautunut sisään) mainostamiseen. Käyttämällä LibraryThingiä ilmaiset, että olet lukenut ja ymmärtänyt käyttöehdot ja yksityisyydensuojakäytännöt. Sivujen ja palveluiden käytön tulee olla näiden ehtojen ja käytäntöjen mukaista.
Hide this

Tulokset Google Booksista

Pikkukuvaa napsauttamalla pääset Google Booksiin.

Ladataan...

The Food and Wine of France: Eating and Drinking from Champagne to… (2016)

– tekijä: Edward Behr

JäseniäKirja-arvostelujaSuosituimmuussijaKeskimääräinen arvioKeskustelut
393521,194 (3.79)-
In THE FOOD AND WINE OF FRANCE, the influential food writer Edward Behr investigates French cuisine and what it means, in encounters from Champagne to Provence. He tells the stories of French artisans and chefs who continue to work at the highest level. Many people in and out of France have noted for a long time the slow retreat of French cuisine, concerned that it is losing its important place in the country's culture and in the world culture of food. And yet, as Behr writes, good French food remains very, very delicious. No cuisine is better. The sensuousness is overt. French cooking is generous, both obvious and subtle, simple and complex, rustic and utterly refined. A lot of recent inventive food by comparison is wildly abstract and austere. In the tradition of great food writers, Edward Behr seeks out the best of French food and wine. He shows not only that it is as relevant as ever, but he also challenges us to see that it might become the world's next cutting edge cuisine.… (lisätietoja)
-
Ladataan...

Kirjaudu LibraryThingiin, niin näet, pidätkö tästä kirjasta vai et.

Ei tämänhetkisiä Keskustelu-viestiketjuja tästä kirjasta.

näyttää 3/3
A real education on the regional cuisine (bread-and other baked food such as croissants and bonbons; cheese and wine primarily) of France. ( )
  JoeHamilton | Jul 21, 2020 |
This is about French ingredients. You've probably read it all before, but he says it very well.

Mr Behr seems to labor under the illusion that the quality of a cuisine is determined by the ingredients it has to work with and he has a particular soft spot for cheese.

However, a cuisine is much like terroir. The grapes, the growers and the winemakers and the weather are as important as the location. The same goes for a cuisine. The ingrediets are only a part of it and not the most important. ( )
  TheoSmit | Nov 1, 2019 |
If you love France, their food, their flavors, their wines and their zest for enjoying these things, this is the book for you. This is a foodie's roadmap to heaven via French delights. The author travels across the country meeting the famous makers of greatness, baking, cheese making, candies, wines all the delicacies and more. He visits the historical food landmarks, meets with the greats and discusses their philosophies on the specialty item they are famous for. It is a fascinating read for a traveler, foodie, or chef.
I have gift a few copies to friends, and mapped out the must stops for a trip to France. If I follow it I'm sure to gain excess pounds but I will enjoy everyone. ( )
1 ääni TheYodamom | Mar 28, 2017 |
näyttää 3/3
ei arvosteluja | lisää arvostelu
Sinun täytyy kirjautua sisään voidaksesi muokata Yhteistä tietoa
Katso lisäohjeita Common Knowledge -sivuilta (englanniksi).
Kanoninen teoksen nimi
Tiedot englanninkielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.
Alkuteoksen nimi
Teoksen muut nimet
Alkuperäinen julkaisuvuosi
Henkilöt/hahmot
Tiedot englanninkielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.
Tärkeät paikat
Tiedot englanninkielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.
Tärkeät tapahtumat
Kirjaan liittyvät elokuvat
Palkinnot ja kunnianosoitukset
Epigrafi (motto tai mietelause kirjan alussa)
Omistuskirjoitus
Ensimmäiset sanat
Sitaatit
Viimeiset sanat
Erotteluhuomautus
Julkaisutoimittajat
Kirjan kehujat
Alkuteoksen kieli
Kanoninen DDC/MDS
Kanoninen LCC

Viittaukset tähän teokseen muissa lähteissä.

Englanninkielinen Wikipedia

-

In THE FOOD AND WINE OF FRANCE, the influential food writer Edward Behr investigates French cuisine and what it means, in encounters from Champagne to Provence. He tells the stories of French artisans and chefs who continue to work at the highest level. Many people in and out of France have noted for a long time the slow retreat of French cuisine, concerned that it is losing its important place in the country's culture and in the world culture of food. And yet, as Behr writes, good French food remains very, very delicious. No cuisine is better. The sensuousness is overt. French cooking is generous, both obvious and subtle, simple and complex, rustic and utterly refined. A lot of recent inventive food by comparison is wildly abstract and austere. In the tradition of great food writers, Edward Behr seeks out the best of French food and wine. He shows not only that it is as relevant as ever, but he also challenges us to see that it might become the world's next cutting edge cuisine.

Kirjastojen kuvailuja ei löytynyt.

Kirjan kuvailu
Yhteenveto haiku-muodossa

Suosituimmat kansikuvat

Pikalinkit

Arvio (tähdet)

Keskiarvo: (3.79)
0.5
1
1.5
2
2.5
3 2
3.5
4 4
4.5 1
5

Oletko sinä tämä henkilö?

Tule LibraryThing-kirjailijaksi.

Tantor Media

Tantor Media on julkaissut painoksen tästä kirjasta.

» Kustantajan sivusto

 

Lisätietoja | Ota yhteyttä | LibraryThing.com | Yksityisyyden suoja / Käyttöehdot | Apua/FAQ | Blogi | Kauppa | APIs | TinyCat | Perintökirjastot | Varhaiset kirja-arvostelijat | Yleistieto | 164,528,774 kirjaa! | Yläpalkki: Aina näkyvissä