KotiRyhmätKeskusteluLisääAjan henki
Etsi sivustolta
Tämä sivusto käyttää evästeitä palvelujen toimittamiseen, toiminnan parantamiseen, analytiikkaan ja (jos et ole kirjautunut sisään) mainostamiseen. Käyttämällä LibraryThingiä ilmaiset, että olet lukenut ja ymmärtänyt käyttöehdot ja yksityisyydensuojakäytännöt. Sivujen ja palveluiden käytön tulee olla näiden ehtojen ja käytäntöjen mukaista.

Tulokset Google Booksista

Pikkukuvaa napsauttamalla pääset Google Booksiin.

Ladataan...

Shark's Fin and Sichuan Pepper: A Sweet-Sour Memoir of Eating in China (2008)

Tekijä: Fuchsia Dunlop

JäseniäKirja-arvostelujaSuosituimmuussijaKeskimääräinen arvioMaininnat
4661652,689 (4.07)26
Award-winning food writer Fuchsia Dunlop went to live in China in 1994, and from the very beginning vowed to eat everything she was offered, no matter how alien and bizarre it seemed to her as a Westerner. In this extraordinary memoir, Fuchsia recalls her evolving relationship with China and its food, from her first rapturous encounter with the delicious cuisine of Sichuan Province, to brushes with corruption, environmental degradation and greed. In the course of this fascinating journey, Fuchsia undergoes an apprenticeship at the Sichuan cooking school, where she is the only foreign student in a class of nearly fifty young Chinese men; she attempts, hilariously, to persuade Chinese people that 'Western food? is neither 'simple? nor 'bland?; and samples a multitude of exotic ingredients, including dogmeat, civet cats, scorpions, rabbit heads and the ovarian fat of the snow frog. But is it possible for a Westerner to become a true convert to the Chinese way of eating? In an encounter with a caterpillar in an Oxfordshire kitchen, Fuchsia is forced to put this to the test.From the vibrant markets of Sichuan to the bleached landscape of northern Gansu Province, from the desert oases of Xinjiang to the enchanting old city of Yangzhou, this is a unique and evocative account of a culture and cuisine that is a world away from most Westerners? experiences.… (lisätietoja)
Ladataan...

Kirjaudu LibraryThingiin nähdäksesi, pidätkö tästä kirjasta vai et.

Ei tämänhetkisiä Keskustelu-viestiketjuja tästä kirjasta.

» Katso myös 26 mainintaa

englanti (15)  venäjä (1)  Kaikki kielet (16)
Näyttää 1-5 (yhteensä 16) (seuraava | näytä kaikki)
Great read as a travel book and a delicious read as a cookbook. I would be driven insane if I had to read this anywhere further than 10 kilometres from a decent Asian market. ( )
  toddtyrtle | Dec 28, 2022 |
I liked all the detail of Dunlop's experiences learning to cook Sichuanese food, as well as the history for context, but this book seemed to drag for me.

********
Read Harder: Travel memoir ( )
  LibroLindsay | Jun 18, 2021 |
This is exactly what I love in a memoir - a trip to places I will never go and experiences I will never have that are fascinating, nonetheless. Dunlop explores a few of the culinary cultures of China with wonder and sadness and gluttony. Yum. ( )
  cindywho | May 27, 2019 |
One of the few foodie memoirs I've read that didn't make me want the food at all. An interesting light read, though. ( )
  GaylaBassham | May 27, 2018 |
Very good. Thoughtful and well written book about Dunlop's career as a food critic, chef and aficianado of all things culinary in China. A cut above most food books. ( )
  laurenbufferd | Nov 14, 2016 |
Näyttää 1-5 (yhteensä 16) (seuraava | näytä kaikki)
ei arvosteluja | lisää arvostelu
Sinun täytyy kirjautua sisään voidaksesi muokata Yhteistä tietoa
Katso lisäohjeita Common Knowledge -sivuilta (englanniksi).
Teoksen kanoninen nimi
Alkuteoksen nimi
Teoksen muut nimet
Alkuperäinen julkaisuvuosi
Henkilöt/hahmot
Tärkeät paikat
Tiedot englanninkielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.
Tärkeät tapahtumat
Kirjaan liittyvät elokuvat
Epigrafi (motto tai mietelause kirjan alussa)
Omistuskirjoitus
Ensimmäiset sanat
Tiedot englanninkielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.
The preserved duck eggs were served as an hors d'oeuvre in a fashionable Hong Kong restaurant, sliced in half, with a ginger-and-vinegar dip.
Sitaatit
Tiedot englanninkielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.
Chillies are used not in violence, but to awaken and stimulate the palate, to make it alive to the possibilities of other tastes.
Viimeiset sanat
Erotteluhuomautus
Julkaisutoimittajat
Kirjan kehujat
Alkuteoksen kieli
Tiedot englanninkielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.
Kanoninen DDC/MDS
Kanoninen LCC

Viittaukset tähän teokseen muissa lähteissä.

Englanninkielinen Wikipedia (2)

Award-winning food writer Fuchsia Dunlop went to live in China in 1994, and from the very beginning vowed to eat everything she was offered, no matter how alien and bizarre it seemed to her as a Westerner. In this extraordinary memoir, Fuchsia recalls her evolving relationship with China and its food, from her first rapturous encounter with the delicious cuisine of Sichuan Province, to brushes with corruption, environmental degradation and greed. In the course of this fascinating journey, Fuchsia undergoes an apprenticeship at the Sichuan cooking school, where she is the only foreign student in a class of nearly fifty young Chinese men; she attempts, hilariously, to persuade Chinese people that 'Western food? is neither 'simple? nor 'bland?; and samples a multitude of exotic ingredients, including dogmeat, civet cats, scorpions, rabbit heads and the ovarian fat of the snow frog. But is it possible for a Westerner to become a true convert to the Chinese way of eating? In an encounter with a caterpillar in an Oxfordshire kitchen, Fuchsia is forced to put this to the test.From the vibrant markets of Sichuan to the bleached landscape of northern Gansu Province, from the desert oases of Xinjiang to the enchanting old city of Yangzhou, this is a unique and evocative account of a culture and cuisine that is a world away from most Westerners? experiences.

Kirjastojen kuvailuja ei löytynyt.

Kirjan kuvailu
Yhteenveto haiku-muodossa

Current Discussions

-

Suosituimmat kansikuvat

Pikalinkit

Arvio (tähdet)

Keskiarvo: (4.07)
0.5
1
1.5
2
2.5
3 18
3.5 3
4 45
4.5 7
5 23

Oletko sinä tämä henkilö?

Tule LibraryThing-kirjailijaksi.

W.W. Norton

W.W. Norton on kustantanut tämän kirjan 2 painosta.

Painokset: 0393066576, 0393332888

 

Lisätietoja | Ota yhteyttä | LibraryThing.com | Yksityisyyden suoja / Käyttöehdot | Apua/FAQ | Blogi | Kauppa | APIs | TinyCat | Perintökirjastot | Varhaiset kirja-arvostelijat | Yleistieto | 203,220,108 kirjaa! | Yläpalkki: Aina näkyvissä