KotiRyhmätKeskusteluTutkiAjan henki
Etsi sivustolta
Tämä sivusto käyttää evästeitä palvelujen toimittamiseen, toiminnan parantamiseen, analytiikkaan ja (jos et ole kirjautunut sisään) mainostamiseen. Käyttämällä LibraryThingiä ilmaiset, että olet lukenut ja ymmärtänyt käyttöehdot ja yksityisyydensuojakäytännöt. Sivujen ja palveluiden käytön tulee olla näiden ehtojen ja käytäntöjen mukaista.
Hide this

Tulokset Google Booksista

Pikkukuvaa napsauttamalla pääset Google Booksiin.

Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in…
Ladataan...

Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking… (vuoden 2020 painos)

– tekijä: Bill Buford (Tekijä)

JäseniäKirja-arvostelujaSuosituimmuussijaKeskimääräinen arvioMaininnat
1658132,249 (3.82)1
Jäsen:KidCubicle
Teoksen nimi:Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking
Kirjailijat:Bill Buford (Tekijä)
Info:Knopf (2020), 432 pages
Kokoelmat:Oma kirjasto
Arvio (tähdet):
Avainsanoja:to-read

Teostiedot

Dirt: Adventures in Lyon as a Chef in Training, Father, and Sleuth Looking for the Secret of French Cooking (tekijä: Bill Buford)

Ladataan...

Kirjaudu LibraryThingiin, niin näet, pidätkö tästä kirjasta vai et.

Ei tämänhetkisiä Keskustelu-viestiketjuja tästä kirjasta.

» Katso myös 1 maininta

Näyttää 1-5 (yhteensä 8) (seuraava | näytä kaikki)
This didn’t grab me initially but by about a third of the way in, I didn’t want it to end. Buford‘s commitment (and his family’s, too) to learning French cooking is impressive. He’s obviously uniquely talented at making connections with people and drawing them into his mission, which I find endlessly fascinating. His writing is compelling, particularly his retelling of his interactions with others. I was expecting this to be filled with more cooking technique (which there is a fair amount) but it is much more relational, societal, and historical; but it is excellent. I wasn’t as compelled by some of the historical stuff about the influence of Italian on French food but I didn’t read his previous work (I will now!) so that may be why. One of my favorite reads this year. ( )
  jcoleman3307 | Oct 7, 2021 |
A great read! I was inspired to cook even more all during the reading of this book and I love to cook.
I want to visit Lyon, France someday and experience the foods native to the area and visit the local restaurants. The author/chef really took a risk in going there with his family to search out the secret source of French cooking by being a "chef in training." ( )
  Katyefk | Jun 23, 2021 |
Loved the on the ground description of Lyon and the food culture there, but the extended riffs on whether Italians invented French cooking seemed a bit gratuitous. ( )
  sblock | May 4, 2021 |
Loved the parts about cooking and his family. I wish it would have included images, especially since he talks about taking pictures. Fascinating research into the origins of French cooking but I have to admit I glossed over some of that. Now I want to see Fat Man in a White Hat. ( )
  FurbyKirby | Jan 5, 2021 |
3.5 really. The writing works and the story is interesting, even, if only, to a diminishingly small group of people. The thesis sort of sputters and as he intermittently labors through it one gets the impression that the origins of French cooking may not be a weighty enough food question for these times and probably not enough to carry this book. Of course, if transport is your goal the book can work but it meanders, so beware the 'mal de la route'. This is not a harsh criticism and there are touching personal stories in the book and you will learn new things about the French and the way they nourish themselves.

As with 'Among the Thugs', one has to admire Buford's ability to just bluster in past the big, '... Not Welcome Here', signs and win enough people over to help him with his outrageous projects. Living in France myself I can only imagine the obstacles that were thrown down all around him and he gets beaucoup respect for soldiering on and getting it done and apparently with enough style to impress enough of the French cooking elite.

If Buford returns to France maybe he can write more about the collision of French cooking/dining/sourcing traditions with industrialization and how the French are adapting and how this could perhaps inform the larger projects in the US and EU and further. He is probably uniquely qualified to discuss that timely topic.

( )
  skroah | Dec 14, 2020 |
Näyttää 1-5 (yhteensä 8) (seuraava | näytä kaikki)
ei arvosteluja | lisää arvostelu
Sinun täytyy kirjautua sisään voidaksesi muokata Yhteistä tietoa
Katso lisäohjeita Common Knowledge -sivuilta (englanniksi).
Kanoninen teoksen nimi
Tiedot englanninkielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.
Alkuteoksen nimi
Teoksen muut nimet
Alkuperäinen julkaisuvuosi
Henkilöt/hahmot
Tärkeät paikat
Tärkeät tapahtumat
Kirjaan liittyvät elokuvat
Palkinnot ja kunnianosoitukset
Epigrafi (motto tai mietelause kirjan alussa)
Omistuskirjoitus
Ensimmäiset sanat
Sitaatit
Viimeiset sanat
Erotteluhuomautus
Julkaisutoimittajat
Kirjan kehujat
Alkuteoksen kieli
Kanoninen DDC/MDS
Kanoninen LCC

Viittaukset tähän teokseen muissa lähteissä.

Englanninkielinen Wikipedia

-

Kirjastojen kuvailuja ei löytynyt.

Kirjan kuvailu
Yhteenveto haiku-muodossa

Suosituimmat kansikuvat

Pikalinkit

Arvio (tähdet)

Keskiarvo: (3.82)
0.5
1
1.5 1
2 2
2.5
3 4
3.5 2
4 17
4.5 3
5 4

Oletko sinä tämä henkilö?

Tule LibraryThing-kirjailijaksi.

 

Lisätietoja | Ota yhteyttä | LibraryThing.com | Yksityisyyden suoja / Käyttöehdot | Apua/FAQ | Blogi | Kauppa | APIs | TinyCat | Perintökirjastot | Varhaiset kirja-arvostelijat | Yleistieto | 164,585,681 kirjaa! | Yläpalkki: Aina näkyvissä