KotiRyhmätKeskusteluLisääAjan henki
Etsi sivustolta
Tämä sivusto käyttää evästeitä palvelujen toimittamiseen, toiminnan parantamiseen, analytiikkaan ja (jos et ole kirjautunut sisään) mainostamiseen. Käyttämällä LibraryThingiä ilmaiset, että olet lukenut ja ymmärtänyt käyttöehdot ja yksityisyydensuojakäytännöt. Sivujen ja palveluiden käytön tulee olla näiden ehtojen ja käytäntöjen mukaista.

Tulokset Google Booksista

Pikkukuvaa napsauttamalla pääset Google Booksiin.

The Cake Bible Tekijä: Rose Levy Beranbaum
Ladataan...

The Cake Bible (alkuperäinen julkaisuvuosi 1988; vuoden 1988 painos)

Tekijä: Rose Levy Beranbaum (Tekijä)

JäseniäKirja-arvostelujaSuosituimmuussijaKeskimääräinen arvioMaininnat
1,109918,606 (4.42)52
Now available for the first time as an e-book, the classic cake-baking reference from award-winning author Rose Levy Beranbaum.
Jäsen:wmfinnigan
Teoksen nimi:The Cake Bible
Kirjailijat:Rose Levy Beranbaum (Tekijä)
Info:William Morrow Cookbooks (1988), Edition: 8th, 592 pages
Kokoelmat:Oma kirjasto
Arvio (tähdet):
Avainsanoja:-

Teostiedot

The Cake Bible (tekijä: Rose Levy Beranbaum) (1988)

  1. 10
    A Piece of Cake (tekijä: Susan Gold Purdy) (nyccakedecorators)
    nyccakedecorators: This is truly a must have book that has been part of my collection for years. Favorite recipes are the basic sponge and buttercream frosting.
  2. 01
    Cake : a global history (tekijä: Nicola Humble) (rodneyvc)
Ladataan...

Kirjaudu LibraryThingiin nähdäksesi, pidätkö tästä kirjasta vai et.

Ei tämänhetkisiä Keskustelu-viestiketjuja tästä kirjasta.

» Katso myös 52 mainintaa

Näyttää 1-5 (yhteensä 9) (seuraava | näytä kaikki)
Must-have for any cake baker. ( )
  womanwoanswers | Dec 23, 2022 |
This truly is a cake 'bible', the ultimate resource for bakers. Just about any cake you could hope to make is covered here and some of the science behind it, too. Rose has made me a believer in weighing ingredients rather than just measuring. I give it only four stars for two reasons: one, the directions are clear and precise, but if you stray from them at all, disaster follows. These are not forgiving recipes. So you really have to be on your toes. Second, there are not enough pictures. But despite these two things, I highly recommend this book. ( )
  tiasreads | Dec 11, 2019 |
Part 1 of the cookbook contains recipes that range from easy to difficult within several categories. The categories are recipes using all egg yolks, recipes using all egg whites, recipes with no cholesterol, cakes better made ahead, cakes for Passover, and quick to mix cakes. Part 2 has recipes for frostings, fillings, icings and embellishments. Part 3 discusses ingrediants distributors and Part 4 is for cake professionals as it discusses wedding cakes.

I found my favorite yellow cake recipe in The Cake Bible. It is called the All Occasion Downey Yellow Butter Cake on page 39 and I love using the Classic Lemon Buttercream Frosting on page 234. I have tried several cake recipes and loved most of them. Rose uses unsalted butter exclusively. If you have ever tried to leave it on the counter to soften you know it takes most of the day. Then you are too tired to bake. Ingrediant measurements are given in both pounds and kilograms so both Americans and Europeans can use the book.

Rose has written anecdotes before each recipe which makes you feel like she is talking to you personally. If you are not a baker but like to read cookbooks, The Cake Bible will keep you reading because her writing style is so personable. The science surrounding baking is also discussed in the book. You will feel like a graduate of a cooking school when you finish it. The Cake Bible is a treatise on cake baking that all bakers should have in their library . . . And the cakes aren't bad either! ( )
  Violette62 | Mar 20, 2010 |
If you ever want to make a really great cheesecake, or chocolate cake, or just plain ol' cake - visit Rose! ( )
  dianaleez | Feb 17, 2009 |
Obsessive cooks and bakers will love this one. Ms. Beranbaum gives explicit directions including weighing ingredients; her decorating skills match her baking skills. The rest of us can dream over the beautiful photos of cakes. ( )
  auntieknickers | Dec 28, 2007 |
Näyttää 1-5 (yhteensä 9) (seuraava | näytä kaikki)
ei arvosteluja | lisää arvostelu

» Lisää muita tekijöitä

Tekijän nimiRooliTekijän tyyppiKoskeeko teosta?Tila
Rose Levy Beranbaumensisijainen tekijäkaikki painoksetlaskettu
Bornstein, DeanKuvittajamuu tekijäkaikki painoksetvahvistettu
Guarnaschelli, Maria D.Toimittajamuu tekijäkaikki painoksetvahvistettu
Heatter, MaidaEsipuhemuu tekijäkaikki painoksetvahvistettu
Lee, VincentValokuvaajamuu tekijäkaikki painoksetvahvistettu
Oriolo, RichardSuunnittelijamuu tekijäkaikki painoksetvahvistettu
Sinun täytyy kirjautua sisään voidaksesi muokata Yhteistä tietoa
Katso lisäohjeita Common Knowledge -sivuilta (englanniksi).
Teoksen kanoninen nimi
Alkuteoksen nimi
Teoksen muut nimet
Alkuperäinen julkaisuvuosi
Henkilöt/hahmot
Tärkeät paikat
Tärkeät tapahtumat
Kirjaan liittyvät elokuvat
Epigrafi (motto tai mietelause kirjan alussa)
Omistuskirjoitus
Ensimmäiset sanat
Sitaatit
Viimeiset sanat
Erotteluhuomautus
Julkaisutoimittajat
Tiedot englanninkielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.
Kirjan kehujat
Tiedot englanninkielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.
Alkuteoksen kieli
Kanoninen DDC/MDS
Kanoninen LCC

Viittaukset tähän teokseen muissa lähteissä.

Englanninkielinen Wikipedia

-

Now available for the first time as an e-book, the classic cake-baking reference from award-winning author Rose Levy Beranbaum.

Kirjastojen kuvailuja ei löytynyt.

Kirjan kuvailu
Yhteenveto haiku-muodossa

Current Discussions

-

Suosituimmat kansikuvat

Pikalinkit

Arvio (tähdet)

Keskiarvo: (4.42)
0.5
1 2
1.5
2 3
2.5
3 10
3.5 2
4 38
4.5 4
5 79

Oletko sinä tämä henkilö?

Tule LibraryThing-kirjailijaksi.

 

Lisätietoja | Ota yhteyttä | LibraryThing.com | Yksityisyyden suoja / Käyttöehdot | Apua/FAQ | Blogi | Kauppa | APIs | TinyCat | Perintökirjastot | Varhaiset kirja-arvostelijat | Yleistieto | 208,879,938 kirjaa! | Yläpalkki: Aina näkyvissä