Because I'm devouring the book, Save Me The Plums, by Ruth Reichl, I discovered I didn't own anything by this fabulous Italian lady. I will Immediately try the easiest butter and tomato sauce! ( )

This has turned into my Go-to cookbook when wanted real Italian food. ( )

One of the best cookbooks I've read. I imagine I'll keep revisiting this one. It is the only book I have that deserves it's spot next to Mastering the Art of French Cooking. ( )

One of the best cookbooks I've read. I imagine I'll keep revisiting this one. It is the only book I have that deserves it's spot next to Mastering the Art of French Cooking. ( )

ho visto questo libro negli USA ed ero molto tentata ad acquistarlo...... mi sono frenata per via del peso eccessivo che mi avrebbe creato nella valigia.....
trovato qui su Amazon e preso al volo direttamente in italia..... viene un pò da ridere che un'italiana vada a comprare un libro di cucina Italiana dedicato al mercato USA..... nulla di piu' sbagliato!!!!
ne ho provate tante di ricette e tutte mi sono riuscite benissimo..... ricette delle varie tradizioni regionali ,raccolte e rivisitate dalla grandissima Marcella Hazan.... non vi e' nulla di americanizzato, tutto assolutamente e tradizionalmente italiano...... non sono solo ricette e morta lì.... per per ognuna trovate suggerimenti diretti per la preparazione, come e quando prepara lei la ricetta.... quali teglie e tegami e' meglio utilizzare..raccontando e ricordando eventi piacevoli della sua giovinezza in Italia.
insomma non e' un libro di cucina tipico, ma un vero racconto di vita...
l'unità di misura adottata prevalente sono in cups e questo rende le preparazioni piu' facili e dirette..... se non avete difficoltà con l'inglese ve lo consiglio!!!
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