KotiRyhmätKeskusteluLisääAjan henki
Etsi sivustolta
Tämä sivusto käyttää evästeitä palvelujen toimittamiseen, toiminnan parantamiseen, analytiikkaan ja (jos et ole kirjautunut sisään) mainostamiseen. Käyttämällä LibraryThingiä ilmaiset, että olet lukenut ja ymmärtänyt käyttöehdot ja yksityisyydensuojakäytännöt. Sivujen ja palveluiden käytön tulee olla näiden ehtojen ja käytäntöjen mukaista.
Hide this

Tulokset Google Booksista

Pikkukuvaa napsauttamalla pääset Google Booksiin.

Eating on the Wild Side: The Missing Link to…
Ladataan...

Eating on the Wild Side: The Missing Link to Optimum Health (vuoden 2014 painos)

– tekijä: Jo Robinson (Tekijä)

JäseniäKirja-arvostelujaSuosituimmuussijaKeskimääräinen arvioMaininnat
284672,910 (4.13)3
Starting with the wild plants that were central to our original diet, investigative journalist Robinson reveals the nutritional history of our fruits and vegetables, describing how 400 generations of farmers have unwittingly squandered a host of essential fiber, protein, vitamins, minerals, and antioxidants.… (lisätietoja)
Jäsen:Jaisell
Teoksen nimi:Eating on the Wild Side: The Missing Link to Optimum Health
Kirjailijat:Jo Robinson (Tekijä)
Info:Little, Brown Spark (2014), Edition: Reprint, 416 pages
Kokoelmat:Toivelista
Arvio (tähdet):
Avainsanoja:3

Teoksen tarkat tiedot

Eating on the Wild Side: The Missing Link to Optimum Health (tekijä: Jo Robinson)

Viimeisimmät tallentajatIngNorris, NMnsn, KLewchuk, jmcarlozzi, Jaisell, weston1, jamireads
-
Ladataan...

Kirjaudu LibraryThingiin, niin näet, pidätkö tästä kirjasta vai et.

Ei tämänhetkisiä Keskustelu-viestiketjuja tästä kirjasta.

» Katso myös 3 mainintaa

englanti (5)  saksa (1)  Kaikki kielet (6)
Näyttää 1-5 (yhteensä 6) (seuraava | näytä kaikki)
Spannend sind die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Erkrankung.
Die herausgezüchteten Phytonährstoffe haben mich beeindruckt
  Elisa_Irt | Jan 30, 2018 |
I expected this book to advocate eating dandelions and "wild" foods picked in the woods. Not so! It's actually about the nutrition in the vegetables and fruits we typically purchase and eat, and more about what you can find in the produce section of your local grocery store. Ms. Robinson discusses the nutrition in lettuce, carrots, tomatoes, apples, potatoes, oranges, broccoli, beans, etc. and tells how to pick the most nutritious varieties, how to store them, and how to cook them for the most nutrition. There's a heavy emphasis on bionutrients, anthocyanins, and antioxidants, which I understand is actually more controversial than the book discusses. I thought that heirloom varieties are always more nutritious, but that's not always the case - and yes, dandelions are mentioned, but she doesn't spend much time on it. And for the gardeners, nutritious varieties are listed. I borrowed the kindle version from the library but this is a book I want to own and be able to reference on a regular basis - there's just too much good information here to be able to remember it all. ( )
  J.Green | Jan 10, 2017 |
Who knew that a non-fiction book listing fruits and vegetables would be a good listen on audio CD? It actually was. Some of the information provided was super helpful and interesting. I have been sharing everything I learned about nutrition and how to buy and prepare the best foods. Loved it! ( )
  bjoelle5 | Feb 10, 2016 |
I really just skimmed the book to get a feel for it, but I think I've gathered enough to have a good opinion. Robinson gives natural histories and laboratory results of chemical analyses, likelihood of pesticide residues, and shopping tips to get the optimum in taste and food values.
Several surprises. Imported fresh foods will likely have much less pesticide residues. Processed tomatoes represent riper fruit and thus are superior in nutrition and flavor compared to tomatoes sold fresh, because they are picked at vastly different points in ripeness. Sour cherry juice is an active reducer of muscle pain.
I may re-visit the book in the winter when I have more reading time. ( )
  2wonderY | Sep 21, 2015 |
In Eating on the Wild Side, nutrition researcher Jo Robinson turns the produce aisle into a medicine cabinet. She has sorted through massive quantities of food studies to reveal the fruit and vegetable superstars and how to select, store and prepare them to maximize absorption of vitamins, minerals, fiber and antioxidants.

Each fruit and vegetable is introduced with a description of its wild ancestor and a brief history of its domestication and resulting nutritional changes. Some cultivars have retained more of the wild nutrients than others. Robinson discusses the cultivars most available in U.S. supermarkets or farmer's markets, the relative merits of each, and when canned or frozen versions may serve as well as fresh.

I learned, for example, that purple carrots are the richest in bionutrients, and for all carrots, nutrients are more available if the carrot is cooked rather than raw. The best practice is to steam the carrots whole and slice them after. She also recommends eating them with a little oil or fat.

At the end of each chapter, Robinson provides a chart of recommended types and varieties of the fruit or vegetable for shoppers and home gardeners, as well as a good-better-best summary.

This book is highly useful. I have it out from the library but intend to purchase a copy to keep as a reference. ( )
  Sharon.Flesher | Jul 13, 2015 |
Näyttää 1-5 (yhteensä 6) (seuraava | näytä kaikki)
ei arvosteluja | lisää arvostelu
Sinun täytyy kirjautua sisään voidaksesi muokata Yhteistä tietoa
Katso lisäohjeita Common Knowledge -sivuilta (englanniksi).
Kanoninen teoksen nimi
Alkuteoksen nimi
Teoksen muut nimet
Alkuperäinen julkaisuvuosi
Henkilöt/hahmot
Tärkeät paikat
Tärkeät tapahtumat
Kirjaan liittyvät elokuvat
Palkinnot ja kunnianosoitukset
Tiedot englanninkielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.
Epigrafi (motto tai mietelause kirjan alussa)
Omistuskirjoitus
Ensimmäiset sanat
Sitaatit
Viimeiset sanat
Erotteluhuomautus
Julkaisutoimittajat
Kirjan kehujat
Alkuteoksen kieli
Kanoninen DDC/MDS
Kanoninen LCC

Viittaukset tähän teokseen muissa lähteissä.

Englanninkielinen Wikipedia

-

Starting with the wild plants that were central to our original diet, investigative journalist Robinson reveals the nutritional history of our fruits and vegetables, describing how 400 generations of farmers have unwittingly squandered a host of essential fiber, protein, vitamins, minerals, and antioxidants.

Kirjastojen kuvailuja ei löytynyt.

Kirjan kuvailu
Yhteenveto haiku-muodossa

Suosituimmat kansikuvat

Pikalinkit

Arvio (tähdet)

Keskiarvo: (4.13)
0.5
1
1.5
2 3
2.5
3 4
3.5 2
4 18
4.5 1
5 16

Oletko sinä tämä henkilö?

Tule LibraryThing-kirjailijaksi.

 

Lisätietoja | Ota yhteyttä | LibraryThing.com | Yksityisyyden suoja / Käyttöehdot | Apua/FAQ | Blogi | Kauppa | APIs | TinyCat | Perintökirjastot | Varhaiset kirja-arvostelijat | Yleistieto | 163,229,841 kirjaa! | Yläpalkki: Aina näkyvissä