Ladataan...

Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil (alkuperäinen julkaisuvuosi 2011; vuoden 2011 painos)

Tekijä: Tom Mueller

Jäseniä	Kirja-arvosteluja	Suosituimmuussija	Keskimääräinen arvio	Maininnat
491	22	49,929	(3.81)	15
For millennia, fresh olive oil has been one of life's necessities, not just as food but also as medicine, a beauty aid, and a vital element of religious ritual. Today's researchers are continuing to confirm the remarkable, life giving properties of true extra-virgin, and "extra-virgin Italian" has become the highest standard of quality. But what if this symbol of purity has become deeply corrupt? Starting with an explosive article in The New Yorker, the author has become the world's expert on olive oil and olive oil fraud, a story of globalization, deception, and crime in the food industry from ancient times to the present, and a powerful indictment of today's lax protections against fake and even toxic food products in the United States. It is also an account of the artisanal producers, chemical analysts, chefs, and food activists who are defending the extraordinary oils that truly deserve the name "extra-virgin."… (lisätietoja)

▾Kirjan tiedot

Jäsen:	nikossf
Teoksen nimi:	Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil
Kirjailijat:	Tom Mueller
Info:	W. W. Norton & Company (2011), Edition: 1, Hardcover, 256 pages
Kokoelmat:	Oma kirjasto
Arvio (tähdet):
Avainsanoja:	-

Teostiedot

Oliiviöljyn menetetty neitsyys (tekijä: Tom Mueller) (2011)

kaikki jäsenet

▾Jäseniä

Viimeisimmät tallentajat

SoA_Reading_Room, al885873, corliss12000, carolinenooe, scarter23, Victor.Xu, lacquer, zvanya03, tinyminer

▾Avainsanoja

▾LibraryThingin suositukset

▾Listat

▾Pitäisitkö siitä?

Ladataan...

Kirjaudu LibraryThingiin nähdäksesi, pidätkö tästä kirjasta vai et.

▾Keskustelut (Linkeistä)

Ei tämänhetkisiä Keskustelu-viestiketjuja tästä kirjasta.

» Katso myös 15 mainintaa

▾Jäsenten arvostelut

päivämäärä ▼ | äänet

Näyttää 1-5 (yhteensä 22) (seuraava | näytä kaikki)

This book converted me :D

Den85 | Jan 3, 2024 |

Interesting history of how olive oil came to be important and then corrupted.

BookyMaven | Dec 6, 2023 |

A fascinating look into olive oil. There's so much I didn't know.

Absolutely totally recommend. (

)

xaverie | Apr 3, 2023 |

Topic was very interesting. Stories were good. Organization not so much, but I still enjoyed the book. (

)

kathp | Jun 10, 2022 |

It’s not the history or the scandal that makes this book amazing, it’s how passionate the author is. I loved this book so much, I wish every nonfiction book was this engaging. (

)

Sennie_V | Mar 22, 2022 |

päivämäärä ▼ | äänet

Näyttää 1-5 (yhteensä 22) (seuraava | näytä kaikki)

▾Julkaistut arvostelut

1 arvostelu

lisää arvostelu

thingScore unrated

What I had missed was a loophole in Italian regulations so big you could ship a freighter through it — the name "Tuscan" on the label only specified where the oil had been bottled, not where it had been grown or even pressed.

In other words, in 1986 there had been a whole lot of cheap Algerian and Spanish olive oil that had been magically transformed into pricey Tuscan with just a little glue and a slip of paper. And that's the best-case scenario; odds are there was a whole lot of cottonseed oil in those bottles as well. Talk about transubstantiation! That was my introduction to the olive oil business — the temptation to describe it as "slippery" is almost irresistible and certainly justifiable. If you're curious about just how slippery, Tom Mueller's "Extra Virginity" offers a smart, well-written crash course.

lisäsi John_Vaughan | muokkaaLA Times, Russ Parsons (Mar 1, 2012)

▾Muut tekijät

» Lisää muita tekijöitä

▾Sarjat ja teosten väliset suhteet

▾Palkinnot ja kunnianosoitukset

Palkinnot

Gourmand World Cookbook Award (Sustainable – 2011)

James Beard Foundation Award (Nominee – Writing and Literature – 2012)

katso historia

▾Yleistieto

Sinun täytyy kirjautua sisään voidaksesi muokata Yhteistä tietoa

Katso lisäohjeita Common Knowledge -sivuilta (englanniksi).

Teoksen kanoninen nimi

Tiedot italiankielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.

Extraverginità: Il sublime e scandaloso mondo dell'olio d'oliva

Alkuteoksen nimi

Teoksen muut nimet

Alkuperäinen julkaisuvuosi

2011

Henkilöt/hahmot

Tärkeät paikat

Tiedot englanninkielisestä Yhteisestä tiedosta. Muokkaa kotoistaaksesi se omalle kielellesi.

Puglia, Italy

Tärkeät tapahtumat

Kirjaan liittyvät elokuvat

Epigrafi (motto tai mietelause kirjan alussa)

Omistuskirjoitus

Ensimmäiset sanat

Sitaatit

Viimeiset sanat

Erotteluhuomautus

Julkaisutoimittajat

Kirjan kehujat

Alkuteoksen kieli

Kanoninen DDC/MDS

Kanoninen LCC

▾Viitteet

Viittaukset tähän teokseen muissa lähteissä.

Englanninkielinen Wikipedia (2)

Extra Virginity

Unfiltered olive oil

▾Kirjojen kuvailuja

For millennia, fresh olive oil has been one of life's necessities, not just as food but also as medicine, a beauty aid, and a vital element of religious ritual. Today's researchers are continuing to confirm the remarkable, life giving properties of true extra-virgin, and "extra-virgin Italian" has become the highest standard of quality. But what if this symbol of purity has become deeply corrupt? Starting with an explosive article in The New Yorker, the author has become the world's expert on olive oil and olive oil fraud, a story of globalization, deception, and crime in the food industry from ancient times to the present, and a powerful indictment of today's lax protections against fake and even toxic food products in the United States. It is also an account of the artisanal producers, chemical analysts, chefs, and food activists who are defending the extraordinary oils that truly deserve the name "extra-virgin."

▾Kirjastojen kuvailut

Kirjastojen kuvailuja ei löytynyt.

▾LibraryThingin jäsenten laatimat kuvailut

Kirjan kuvailu

Yhteenveto haiku-muodossa