The 2015 Epicurious Cookbook Canon

Kuvaus
This is the combined final list and longlist from Epicurious' 2015 project to establish the "ultimate cookbook shelf." The final list is at http://origin.www.epicurious.com/expert-advice/10-essential-cookbook-canon-article
1
Ranskalaisen keittiön salaisuudet : alkuperäisiä ranskalaisia ruuanvalmistusohjeita
tekijä: Julia Child
1,194 jäsentä
4 arvostelua
½ 4.5
Member
hipdeep
2
I’m Just Here for the Food: Food + Heat = Cooking
tekijä: Alton Brown
1,460 jäsentä
14 arvostelua
½ 4.3
Member
hipdeep
3
The Taste of Country Cooking
tekijä: Edna Lewis
416 jäsentä
1 arvostelu
½ 4.4
Member
hipdeep
4
The Moosewood Cookbook
tekijä: Mollie Katzen
2,008 jäsentä
22 arvostelua
4
Member
hipdeep
5
The Frugal Gourmet
tekijä: Jeff Smith
902 jäsentä
7 arvostelua
3.8
Member
hipdeep
6
Better Homes and Gardens New Cook Book
tekijä: Better Homes and Gardens
5,231 jäsentä
51 arvostelua
4.1
7
Betty Crocker's Cookbook
tekijä: Betty Crocker
2,492 jäsentä
18 arvostelua
4.1
8
How to Cook Everything: Simple Recipes for Great Food
tekijä: Mark Bittman
2,370 jäsentä
43 arvostelua
½ 4.3
9
Joy of Cooking [2006]: 75th Anniversary Edition
tekijä: Irma S. Rombauer
1,877 jäsentä
17 arvostelua
½ 4.4
10
Larousse Gastronomique
tekijä: Prosper Montagné
1,776 jäsentä
16 arvostelua
½ 4.4
11
The Silver Palate Cookbook
tekijä: Julee Rosso
1,657 jäsentä
17 arvostelua
3.9
12
Essentials of Classic Italian Cooking
tekijä: Marcella Hazan
1,586 jäsentä
20 arvostelua
½ 4.4
13
Vegetarian Cooking for Everyone
tekijä: Deborah Madison
1,578 jäsentä
8 arvostelua
½ 4.4
14
How to Eat: The Pleasures and Principles of Good Food
tekijä: Nigella Lawson
1,575 jäsentä
16 arvostelua
4
15
Artisan Bread in Five Minutes a Day: The Discovery that Revolutionizes Home Baking
tekijä: Jeff Hertzberg
1,501 jäsentä
33 arvostelua
4.2
16
Plenty: Vibrant Vegetable Recipes from London's Ottolenghi
tekijä: Yotam Ottolenghi
1,438 jäsentä
16 arvostelua
½ 4.3
17
The New Basics Cookbook
tekijä: Julee Rosso
1,354 jäsentä
6 arvostelua
3.9
18
The Way to Cook
tekijä: Julia Child
1,350 jäsentä
10 arvostelua
½ 4.4
19
The Bread Baker's Apprentice: Mastering the Art of Extraordinary Bread
tekijä: Peter Reinhart
1,274 jäsentä
27 arvostelua
½ 4.4
20
Jerusalem: A Cookbook
tekijä: Yotam Ottolenghi
1,259 jäsentä
15 arvostelua
½ 4.4
21
The Art of Simple Food: Notes, Lessons, and Recipes from a Delicious Revolution
tekijä: Alice Waters
1,240 jäsentä
16 arvostelua
4.2
22
Sundays at Moosewood Restaurant: Ethnic and Regional Recipes from the Cooks at the Legendary Restaurant
tekijä: Moosewood Collective
1,130 jäsentä
9 arvostelua
3.9
23
The Barefoot Contessa Cookbook
tekijä: Ina Garten
1,023 jäsentä
8 arvostelua
4.2
24
The French Laundry Cookbook
tekijä: Thomas Keller
961 jäsentä
9 arvostelua
4.1
25
Baking with Julia: Savor the Joys of Baking with America's Best Bakers
tekijä: Dorie Greenspan
958 jäsentä
9 arvostelua
½ 4.4
26
The Smitten Kitchen Cookbook: Recipes and Wisdom from an Obsessive Home Cook
tekijä: Deb Perelman
929 jäsentä
25 arvostelua
½ 4.4
27
Baking: From My Home to Yours
tekijä: Dorie Greenspan
713 jäsentä
16 arvostelua
½ 4.5
28
James Beard's American Cookery
tekijä: James Beard
644 jäsentä
2 arvostelua
½ 4.3
29
Ad Hoc at Home
tekijä: Thomas Keller
644 jäsentä
7 arvostelua
4.1
30
Momofuku
tekijä: David Chang
623 jäsentä
8 arvostelua
3.9
31
The Zuni Cafe Cookbook: A Compendium of Recipes and Cooking Lessons from San Francisco's Beloved Restaurant
tekijä: Judy Rodgers
558 jäsentä
4 arvostelua
4.1
32
Authentic Mexican: Regional Cooking from the Heart of Mexico
tekijä: Rick Bayless
530 jäsentä
10 arvostelua
½ 4.4
33
Japanese Cooking: A Simple Art
tekijä: Shizuo Tsuji
522 jäsentä
4 arvostelua
½ 4.3
34
Mexico One Plate At A Time
tekijä: Rick Bayless
498 jäsentä
2 arvostelua
4.1
35
Thai Food
tekijä: David Thompson
481 jäsentä
5 arvostelua
½ 4.3
36
Barefoot Contessa Foolproof: Recipes You Can Trust
tekijä: Ina Garten
439 jäsentä
3 arvostelua
4.2
37
Ruhlman's Twenty: 20 Techniques 100 Recipes A Cook's Manifesto
tekijä: Michael Ruhlman
415 jäsentä
4 arvostelua
4.2
38
The German Cookbook: A Complete Guide to Mastering Authentic German Cooking
tekijä: Mimi Sheraton
333 jäsentä
3.9
39
A Taste of India
tekijä: Madhur Jaffrey
332 jäsentä
6 arvostelua
½ 4.3
40
The Cuisines of Mexico
tekijä: Diana Kennedy
320 jäsentä
2 arvostelua
4
41
The Key to Chinese Cooking
tekijä: Irene Kuo
319 jäsentä
3 arvostelua
4.2
42
La Technique: An Illustrated Guide to the Fundamental Techniques of Cooking
tekijä: Jacques Pepin
270 jäsentä
6 arvostelua
½ 4.3
43
Sunday Suppers at Lucques: Seasonal Recipes from Market to Table
tekijä: Suzanne Goin
246 jäsentä
4 arvostelua
½ 4.4
44
Modernist Cuisine at Home
tekijä: Nathan Myhrvold
244 jäsentä
4 arvostelua
4.1
45
Seven Fires: Grilling the Argentine Way
tekijä: Francis Mallmann
197 jäsentä
3 arvostelua
4.2
46
The Homesick Texan Cookbook
tekijä: Lisa Fain
196 jäsentä
5 arvostelua
4
47
Frank Stitt's Southern Table: Recipes and Gracious Traditions from Highlands Bar and Grill
tekijä: Frank Stitt
186 jäsentä
1 arvostelu
3.8
48
The Good Housekeeping Cookbook [2001 Edition]
tekijä: Susan Westmoreland
177 jäsentä
4 arvostelua
½ 3.7
49
The Food of Morocco
tekijä: Paula Wolfert
173 jäsentä
1 arvostelu
½ 4.5
50
Cooking by Hand
tekijä: Paul Bertolli
171 jäsentä
1 arvostelu
4.1
51
Simple Thai Food: Classic Recipes from the Thai Home Kitchen
tekijä: Leela Punyaratabandhu
159 jäsentä
2 arvostelua
3.9
52
A Return to Cooking
tekijä: Eric Ripert
144 jäsentä
4.1
53
The Frankies Spuntino Kitchen Companion & Cooking Manual
tekijä: Frank Falcinelli
115 jäsentä
4.1
54
Real Cajun: Rustic Home Cooking from Donald Link's Louisiana
tekijä: Donald Link
98 jäsentä
½ 4.3
55
Essential Cuisine
tekijä: Michel Bras
54 jäsentä
4