Kirjailijakuva

Ingeborg Suhr (1871–1969)

Teoksen Mad tekijä

2 teosta 17 jäsentä 1 Review

Tekijän teokset

Mad (1957) 14 kappaletta
Mad : grundkogebog & køkkenskole (2003) 3 kappaletta
Work Explorer

Merkitty avainsanalla

Yleistieto

Muut nimet
Suhr Mailand, Ingeborg Rasmine Dorthea
Mailand, Ingeborg Suhr
Syntymäaika
1871-06-16
Kuolinaika
1969-03-27
Sukupuoli
female
Kansalaisuus
Denmark
Ammatit
cookbook author
home economist
Lyhyt elämäkerta
Ingeborg Suhr's cookbook Mad (English translation: Food), published in 1909, was a bestseller and ran through 26 editions. It became a Danish classic and reflected, to a large extent, the Danish food culture of the early 1900s. In 2009, it was published in a modern edition to celebrate the 100th anniversary of the original cookbook.

Jäseniä

Kirja-arvosteluja

Mad Tekijä: Ingeborg Suhr
Indeholder "Forord", "Supper", "Fisk", "Skaldyr", "Kød", "Partering", "Retter af svinekød", "Retter af oksekød", "Retter af kalvekød", "Retter af lammekød", "Sprængt kød og fjerkræ", "Indmad", "Fjerkræ", "Dyre- og fuglevildt", "Sovse", "Æg", "Grønsager", "Salater", "Ris, makaroni og spaghetti", "Frokostretter", "Fondue", "Osteretter", "Smørrebrød, pindemad, sandwiches", "Desserter", "Grød og vælling", "Varme og kolde drikke", "Bagning", "Konservering", "Frysning", "Henkogning", "Sukkersyltning", "Eddikesyltning", "Ernæringslære", "Mikrobiologi og hygiejne", "Levnedsmiddellære", "Kostsammensætning", "Fagudtryk - fremmedord", "Mål og vægt", "Alfabetisk indholdsfortegnelse".

Jeg bruger til stadighed opskriften på risengrød, ovnbagt rabarberkompot og hyldebærsuppe. Kogetider for æg er også nyttige.
Aldeles glimrende basiskogebog.… (lisätietoja)
 
Merkitty asiattomaksi
bnielsen | Jul 10, 2011 |
See More Reviews

Tilastot

Teokset
2
Jäseniä
17
Suosituimmuussija
#654,391
Arvio (tähdet)
4.0
Kirja-arvosteluja
1
ISBN:t
5