Prosper Montagné (1865–1948)
Teoksen Larousse Gastronomique tekijä
Tietoja tekijästä
Tekijän teokset
Larousse Gastronomique (1 of 2) 21 kappaletta
Larousse Gastronomique (2 of 2) 5 kappaletta
THE NEW LAROUSSE GASTRONOMIQUE 2 kappaletta
The Concise Larousse Gastronomique 1 kappale
nouveau Larousse Gastronomique 1 kappale
Merkitty avainsanalla
Yleistieto
- Kanoninen nimi
- Montagné, Prosper
- Syntymäaika
- 1865-11-14
- Kuolinaika
- 1948-04-22
- Sukupuoli
- male
- Kansalaisuus
- France
- Syntymäpaikka
- Carcassonne, France
- Asuinpaikat
- Carcassonne, France
Toulouse, France
Monte Carlo, Monaco
Paris, France - Koulutus
- Lycée de Carcassonne
- Ammatit
- chef
cookbook author - Palkinnot ja kunnianosoitukset
- Chevalier de la Légion d'honneur
- Lyhyt elämäkerta
- The Encyclopaedia Britannica says of Montagné: "After Carême, the two men who probably had the greatest impact on French gastronomy and that of the world at large were Prosper Montagné and Georges-Auguste Escoffier. Montagné was one of the great French chefs of all time, and he achieved a secure place in gastronomic history by creating Larousse Gastronomique (1938), the basic encyclopedia of French gastronomy."
Jäseniä
Kirja-arvosteluja
Listat
Palkinnot
You May Also Like
Associated Authors
Tilastot
- Teokset
- 24
- Jäseniä
- 2,097
- Suosituimmuussija
- #12,276
- Arvio (tähdet)
- 4.4
- Kirja-arvosteluja
- 25
- ISBN:t
- 41
- Kielet
- 7