Picture of author.

Le Cordon Bleu

Teoksen Le Cordon Bleu : keittotaidon akatemia tekijä

126 teosta 2,146 jäsentä 9 arvostelua

Tietoja tekijästä

Erotteluhuomautus:

(nor) Le Cordon Bleus skoler - Paris, London, Mexico, Ottawa, New York, Peru, Korea, Japan. Skolen ble grunnlagt 1895.

Image credit: By Source, Fair use, https://en.wikipedia.org/w/index.php?curid=38579196

Sarjat

Tekijän teokset

Le Cordon Bleu at Home (1991) 124 kappaletta
Penguin Cordon Bleu Cookery (1963) 88 kappaletta
Suklaa (1998) 70 kappaletta
Piiraat ja pasteijat (1998) 62 kappaletta
Jälkiruoat (1997) 60 kappaletta
Muffinit (1998) 57 kappaletta
Perunaruoat (1998) 53 kappaletta
Tortut ja leivonnaiset (1998) 51 kappaletta
Keitot (1998) 50 kappaletta
Ranskalaiset perinneruoat (1998) 48 kappaletta
Kasvisruoat (1972) 47 kappaletta
Finger Food (Le Cordon Bleu) (1998) 46 kappaletta
Kakut (1998) 44 kappaletta
Kanaruoat (1998) 37 kappaletta
Italian keittiö (1998) 36 kappaletta
Kastikkeet (1998) 34 kappaletta
Kesäruoat (1998) 28 kappaletta
Winter (1998) 28 kappaletta
Memorable Meals (1971) 22 kappaletta
Le Cordon Bleu Fish and Shellfish (1998) 21 kappaletta
Salads (Le Cordon Bleu) (2000) 14 kappaletta
Party Cooking (1970) 14 kappaletta
Salads (1971) 12 kappaletta
Baking 1 (1971) 10 kappaletta
Soups and Starters (1972) 9 kappaletta
Winter Puddings (1971) 9 kappaletta
Cordon Bleu Poultry and Game (1972) 9 kappaletta
Summer Desserts (1971) 8 kappaletta
Cordon Bleu: Casseroles (1972) 7 kappaletta
Le Cordon Bleu Fruit and Desserts (1998) — Tekijä — 6 kappaletta
Preserving (1971) 6 kappaletta
Sauces and Seasonings (1970) 6 kappaletta
Summer cookery (1971) 5 kappaletta
Cheese and savouries (1972) 5 kappaletta
La cocina francesa clásica (1996) 5 kappaletta
FISH - Cordon Bleu (1971) 5 kappaletta
Winter (1998) 4 kappaletta
法國料理基礎編. (2001) 3 kappaletta
Home Freezing (1972) 3 kappaletta
Le Cordon Bleu:Finger Food (2007) 3 kappaletta
Cordon Bleu:Baking 2 (1900) 2 kappaletta
Dictionary of cookery terms (1972) 2 kappaletta
The Best of Cordon Bleu (1979) 2 kappaletta
COCINA COMPLETA (2000) 2 kappaletta
Patisserie (2019) 2 kappaletta
Cookery Course 1 kappale
La Cuisinière 1 kappale
Cordon Bleu - Preserving (1971) 1 kappale
CORDON BLEU: DINNER PARTIES (1972) 1 kappale
Alta Cocina En Tu Mesa (2016) 1 kappale
The Book of Cookbooks (1994) 1 kappale
Casseroles & one-pots (1998) 1 kappale
Zöldségek (1999) 1 kappale
Wine (1972) 1 kappale
Fish (1973) 1 kappale
Cakes and Baking (1970) 1 kappale

Merkitty avainsanalla

Yleistieto

Syntymäaika
1895
Sukupuoli
n/a
Erotteluhuomautus
Le Cordon Bleus skoler - Paris, London, Mexico, Ottawa, New York, Peru, Korea, Japan. Skolen ble grunnlagt 1895.

Jäseniä

Kirja-arvosteluja

CONTENTS:
INTRODUCTION 7
A NOTE ON QUANTITIES 10
I. THE FIRST COURsE 11
2. SOUPS 33
3. EGGS AND CHEESE 59
4. PASTAS AND RICE 102
5. FISH 114
6. MEAT 191
7. POULTRY AND GAME 260
8. THE COLD TABLE 305
9. VEGETABLES AND SALADS 327
ıo. SAUCES, SAVOURY AND SWEET 367
11. PASTRIES AND PUDDINGS 383
12. BREADS, CAKES, AND PATISSERIE 437
13. MENUS FOR ALL OCCASIONS 46
APPENDIXES
A. Kitchen Equipment 469
B. Cooking Terms Explaíned 477
C. Equivalent Measures, English and Amerícan, Metric 483
D. Oven Temperatures 485
INDEX 487
… (lisätietoja)
 
Merkitty asiattomaksi
Asko_Tolonen | 2 muuta kirja-arvostelua | Sep 22, 2017 |

You May Also Like

Associated Authors

Tilastot

Teokset
126
Jäseniä
2,146
Suosituimmuussija
#11,990
Arvio (tähdet)
3.2
Kirja-arvosteluja
9
ISBN:t
307
Kielet
15

Taulukot ja kaaviot